Mis dulces no engordan
jueves, 20 de junio de 2013
Como bañar nubes en chocolate.
Ingredientes:
nubes (en este caso hemos elegido con forma de setas para bañar solo la parte alta)
palillos
chocolate para fundir
algo para secar el chcocolate
corazones decorativos de azucar
Recipiente para fundir el chocolate en este caso utilizare una fondiu pero lo podemos derretir también al baño maría o en el microondas a potencia mínima y poco tiempo ir mirando para que no se queme.
Introducimos el palillo en el chocolate para introducirlo en la nube y que pege y quede más fuerte
Hemos apoyado la nube en una huevera para facilitar el trabajo dejamos secar un ratito el palillo.
Introducimos la nube en el chocolate hasta que cubra la zona deseada en este caso solo la cabeza de la seta.
Dejamos escurrir un poco con movimientos giratorios.
La pinchamos en el soporte de corcho que hemos forrado previamente con albal para poder utilizar el corcho otra vez dejamos secar un poco y cuando este un poco seco sin estar del todo colocaremos los corazones de azúcar con una pinza para que se peguen.
Una vez terminados dejaremos secar en la nevera hasta usar.
Espero que les guste.
¡BUEN PROVECHO!
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